石花菜怎么做好吃

石花菜是一种常见的野菜，制作起来比较简单。下面是一种简单的做法，可以让石花菜更加好吃：

材料：
- 石花菜 500克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 食盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 香菜碎 适量（可选）

步骤：
1. 将石花菜洗净，剪去底部的粗茎，将茎叶分开备用。
2. 锅中加适量的水，将茎部放入水中焯水，焯水时间约2分钟至变软，撇去浮沫。
3. 将茎部捞起沥水。
4. 倒掉锅中的水，重新加水并煮沸，放入焯水好的茎部，焯水时间约2分钟至变熟。
5. 捞起沥水，用刀将茎部切成段。
6. 高温锅中加入适量的食用油，倒入蒜瓣和姜块炒香。
7. 将茎部和叶部倒入锅中，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
9. 最后加入少许蚝油和花椒粉，炒匀即可。
10. 如果喜欢香菜的味道，可以加入一些香菜碎装饰。

这样制作出来的石花菜鲜嫩可口，有一定的嚼劲。可以作为菜肴搭配米饭一起食用，也可以作为凉菜或者热盘的一道佐料。