竹蛏怎么做好吃

竹蛏是一种贝类食材，有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，非常适合做菜。以下是一种简单的竹蛏做法：

材料：
- 竹蛏 500克
- 生姜 20克，切丝
- 大蒜 3瓣，切末
- 青蒜 适量，切段
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精或味精 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 将竹蛏放入盐水中浸泡一段时间，去除沙子和杂质。
2. 锅内加入足够的水，加入姜丝和料酒，煮沸。
3. 将竹蛏放入锅中煮至断生，约2-3分钟。捞出竹蛏，剥去外壳。
4. 热锅加入植物油，油热后加入切末的大蒜，煸炒出香味。
5. 加入竹蛏，翻炒均匀，加入盐和鸡精或味精调味。
6. 最后加入青蒜段，翻炒均匀。
7. 装盘即可享用。

这是一道简单的而且非常美味的竹蛏做法。你可以根据个人口味的喜好添加些许辣椒或其他调料来增添风味。