菜山药怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的菜山药，可以尝试以下步骤：

1. 准备材料：菜山药、蒜粉、盐、生抽、淀粉、油。

2. 将菜山药去皮，洗净后切成均匀的片或段。

3. 将切好的菜山药放入碗中，加入适量的盐、蒜粉和生抽，拌均匀，腌制10-15分钟。

4. 在腌制的同时，准备一个碗，加入适量的淀粉，将腌制好的菜山药均匀地裹上一层淀粉。

5. 热锅热油，将裹好淀粉的菜山药放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

6. 最后可以根据个人口味，撒上一些蒜粉和盐，快速拌炒均匀即可。

这样做出的菜山药外酥内嫩，香气四溢，非常美味。注意要掌握好炸的时间和温度，避免炸过头导致口感过干。