凉拌菠菜怎么做好吃

凉拌菠菜是一道简单又健康的菜品，下面是一种制作凉拌菠菜的做法：

所需材料：
- 新鲜菠菜250克
- 大蒜2瓣，切成末
- 食盐1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 酱油1茶匙
- 香醋1茶匙
- 香油1/2茶匙
- 辣椒粉（可根据个人口味添加）

制作步骤：
1. 将菠菜洗净，加入热水中焯水，至菠菜变软，捞出放入冷开水中泡凉备用。
2. 捞出泡凉的菠菜，沥干水分后切成适当的长度。
3. 在一个大碗中，加入大蒜末、食盐、白糖、酱油、香醋、香油，搅拌均匀。
4. 将切好的菠菜放入碗中，轻轻拌匀，使菠菜充分裹上调料。
5. 撒上适量的辣椒粉，根据个人口味调整。
6. 装盘并可放入冰箱冷藏片刻，等待入味。
7. 凉拌菠菜即可享用。

温馨提示：在制作凉拌菠菜时，可以根据个人口味添加其他调料或配料，如花生碎、芝麻、葱花等，增添口感和风味。