芥蓝怎么做好吃

芥蓝可以通过以下步骤制作出美味可口的菜品：

1. 准备材料：芥蓝（洗净切段）、蒜（剁碎）、生姜（切丝）、红辣椒（切丝）、食用油、盐、生抽、料酒。

2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，去除杂质和血水，焯水后捞出备用。

3. 炒香蒜姜辣椒：热锅加入食用油，放入蒜、生姜、红辣椒炒香。

4. 炒熟排骨：加入排骨继续翻炒，炒至排骨变色。

5. 加入料酒：倒入适量的料酒煮一会，去腥。

6. 加入芥蓝：将芥蓝加入锅中，快速翻炒，使其充分受热。

7. 调味：加入盐和一些生抽，根据个人口味进行调味。

8. 翻炒均匀：将所有料翻炒均匀，直至芥蓝稍微变软。

9. 上碟：将炒好的芥蓝装盘，即可享用。

温馨提示：芥蓝烹饪过程中翻炒要快速，以免过度烹煮导致芥蓝过软变色影响口感。