芫荽怎么做好吃

要做好吃的芫荽，首先需要选购新鲜的芫荽，确保其颜色鲜绿且叶子脆嫩。接下来，可以尝试以下几种烹饪方法：

1. 凉拌芫荽：将芫荽洗净，切成细碎的段，用酱油、花生酱、蒜蓉、糖和柠檬汁调成调味料，拌入芫荽中即可。

2. 清炖芫荽汤：将芫荽洗净备用，准备一些清汤或者鸡肉汤作为底汤。将芫荽放入热汤中，小火慢炖10-15分钟，调味即可。

3. 芫荽炒鸡蛋：将芫荽洗净，切碎备用。取适量鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。锅中倒入适量油，加入芫荽翻炒片刻，再倒入鸡蛋快速翻炒均匀即可。

4. 芫荽拌面：将芫荽洗净切碎，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和拌面，用酱油、醋、糖、蒜蓉、辣椒油等调料拌匀即可。

5. 芫荽蒸鱼：将鱼片放在蒸盘上，用盐、姜末和料酒腌制片刻。在鱼上撒上芫荽，再将葱姜蒜等调料放在鱼上，上锅蒸熟即可。

无论选择哪种烹饪方法，都应注意不要过度烹饪，以保持芫荽的香味和口感。另外，也可以根据个人口味加入一些适量的调料和配菜。