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炒花蛤怎么做好吃

|2023-12-19 11:41:57|浏览:94

炒花蛤是一道受欢迎的海鲜菜品,下面是一个简单的做法:

材料:
- 花蛤500克
- 大葱1根,切段
- 姜片5片
- 蒜瓣5粒,切碎
- 辣椒1个,切丝
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 麻油适量
- 葱花适量

步骤:
1. 花蛤用清水冲洗干净,然后用干净的水浸泡30分钟,以去除沙粒和杂质。然后将花蛤沥干备用。
2. 在锅中加入适量的水,煮开后放入花蛤,加入料酒焯水,焯水时间大约1分钟。
3. 焯水后,将花蛤捞出,用刷子或者牙刷刷洗净外壳,冲洗干净备用。
4. 取一炒锅,加入适量的食用油,加热后放入姜片、蒜瓣和辣椒丝,炒香。
5. 加入花蛤,继续翻炒均匀。
6. 加入酱油、盐、胡椒粉调味,炒匀后加入适量的水(约盖过花蛤的一半)。
7. 加盖炖煮约3-5分钟,直至花蛤外壳张开,煮熟。
8. 撒上葱花,淋上麻油,炒匀即可。

炒花蛤可以搭配米饭或者面条食用,口感鲜美,香辣可口,希望你喜欢这道美味的海鲜菜品!

玉子
12-19 11:41优质作者
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