糖醋里脊怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的糖醋里脊，可以按照以下步骤来进行：

材料：
- 里脊肉：300克
- 醋：2汤匙
- 糖：2汤匙
- 酱油：1汤匙
- 生姜：适量，切成细丝
- 大葱：适量，切成细丝
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将里脊肉切成长约5厘米宽约1厘米的薄片，用盐和淀粉腌制20分钟。
2. 将糖和醋混合在一起，加入适量的酱油调成糖醋汁备用。
3. 取一个平底锅，放入适量的食用油，烧热后倒入腌制好的里脊肉片，翻煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少量底油，加入姜丝和葱丝炒香。
5. 将炒香的姜丝和葱丝舀出，放入事先调好的糖醋汁，快速翻炒均匀。
6. 糖醋汁变稠后，将煎好的里脊肉放入锅中，翻煮一分钟让肉片均匀受酱。
7. 装盘时可根据个人口味，撒上适量的葱花进行装饰。

这样，简单又好吃的糖醋里脊就做好了。可以搭配米饭或者面条食用，口感酸甜可口。