芹菜凉拌怎么做好吃

要做好吃的芹菜凉拌，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：主要是芹菜、蒜末、辣椒、生姜、酱油、香醋、糖、盐和食用油。

2. 处理芹菜：将芹菜洗净，去掉老茎，切成细丝或者段。

3. 准备调料：将蒜末、辣椒和生姜切碎，放入碗中备用。

4. 炒香调料：热锅加入适量食用油，将调料倒入锅中炒香。

5. 拌入芹菜：将处理好的芹菜放入锅中，翻炒均匀。

6. 调味：在锅中加入适量的酱油、香醋、糖和盐，根据个人口味调整。

7. 炒匀：将调料和芹菜充分炒匀，让芹菜入味。

8. 凉拌：将炒好的芹菜倒入盘中，凉拌一会儿，待芹菜变软入味后即可食用。

提示：可以根据个人口味加入适量的其他调料，如花椒粉、香菜等，增加口感和风味。同时，根据个人喜好，还可以加入适量的蔬菜丁、豆腐丝等增加口感和营养。