猪脚蒸着吃怎么做好吃

猪脚蒸着吃的做法有很多，以下是一个简单且好吃的做法：

材料：
- 猪脚：1只（约500克）
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 香菇：4-5朵
- 蔬菜：适量（可根据个人喜好选择，例如胡萝卜、花菜、豆角等）

步骤：
1.准备工作：将猪脚洗净，剁成小块。将姜和蒜切末备用。香菇用温水泡软后切片。蔬菜洗净备用。

2.腌制猪脚：在一个容器中加入猪脚块，加入适量的姜末、蒜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3.蒸猪脚：将腌制好的猪脚块摆放在蒸屉上，将香菇片和蔬菜放在猪脚的周围。蛋液拌匀倒在蒸屉上，提高菜肴的口感。

4.蒸煮猪脚：将蒸屉放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸30-45分钟，或直到猪脚变得软烂。

5.调味：蒸熟的猪脚取出后，撒上蚝油，根据个人口味可再加入一些香菜或葱花作为装饰。

6.享用：将猪脚和蔬菜盛入盘中，用剩余的蒸汁浇在上面即可。

温馨提示：蒸猪脚的时间根据猪脚大小和个人口感可进行调整。吃时可配米饭或馒头一起享用。