番茄豆腐怎么做好吃

番茄豆腐是一道美味健康的家常菜，下面是番茄豆腐的做法：

材料：
- 老豆腐 300克
- 番茄 2个
- 青椒 1个
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 老豆腐切成块状备用，番茄切成小块，青椒切丝备用。
2. 锅热油，加入姜片和大蒜炒香。
3. 加入番茄块煸炒，煮至番茄汁出来。
4. 加入适量的水，放入豆腐块，煮开后加盖小火炖煮10分钟。
5. 加入青椒丝，用中小火翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖和鸡精拌匀，出锅前撒上葱花即可。

温馨提示：
1. 番茄豆腐可根据个人口味加入适量的辣椒。
2. 在炖煮豆腐时，用小火炖煮可以使豆腐更为鲜嫩。
3. 增加些许料酒能够去腥提鲜。

希望这个做法能帮到你，享受美食的同时也注意健康哦！