狮子头怎么做好吃

狮子头是一道传统的中式菜肴，下面是一种制作狮子头的做法，让它更加美味可口：

材料：
1.500克猪肉糜
2.50克虾仁
3.50克干贝
4.50克冬笋
5.50克香菇
6.1个鸡蛋
7.1颗葱
8.适量姜末
9.适量蒜末
10.适量料酒
11.适量盐
12.适量白胡椒粉
13.适量淀粉
14.适量清汤或鸡汤

步骤：
1.将虾仁、干贝、冬笋、香菇分别切成小块备用。
2.将猪肉糜倒入碗中，加入姜末、蒜末、葱末、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
3.在肉糜中加入适量的清汤或鸡汤，搅拌至上劲。
4.将切好的虾仁、干贝、冬笋、香菇加入肉糜中，搅拌均匀。
5.将鸡蛋打入碗中，打散至均匀，加入肉糜中，搅拌均匀。
6.将肉糜放入冰箱冷藏15-20分钟，让其更加紧实。
7.将肉糜取出，用手搓成大小相同的球形肉块，摊在锅中。
8.热锅加入适量油，将肉块两面煎至金黄色。
9.加入适量清汤或鸡汤，炖煮5分钟至肉质熟透。
10.盛出肉块，将汤汁盖在上面，撒上葱花，即可食用。

提示：
1.在肉糜中加入蛋液可以增加狮子头的韧性和口感。
2.根据个人口味可以加入适量的味精或者其他调味料。
3.可以根据个人喜好添加一些食材，如豆腐、胡萝卜等。
4.煎狮子头时要中小火，保持煎制的充分均匀。
5.炖煮时火候掌握好，不要过久以免肉质变老。