家常豆腐怎么做好吃

家常豆腐的做法有很多种，以下是一种简单易行的做法：

材料：
- 嫩豆腐：300克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将嫩豆腐切成块状，放入凉水中浸泡15分钟，用清水冲洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。
4. 将豆腐放入锅中，用铲子轻轻翻煎，使豆腐两面均匀上色。
5. 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和鸡精，均匀翻炒。
6. 加入少量水，盖上锅盖，煮2-3分钟，使豆腐入味。
7. 最后撒上适量的花椒粉，继续煮1分钟即可。
8. 出锅前可以根据个人口味调整盐的量。

这样做出的家常豆腐色香味俱佳，嫩滑鲜美，非常适合搭配米饭或面食享用。