娃娃菜凉拌怎么做好吃

娃娃菜凉拌是一道常见的凉菜，简单易做，口感清脆爽口。下面是制作娃娃菜凉拌的一种简单做法：

材料：
- 娃娃菜心 400克
- 大蒜 2瓣
- 醋 2勺
- 酱油 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将娃娃菜心洗净，焯水后切段备用。
2. 青蒜切段后剁碎，生姜切末备用。
3. 取一个碗，加入醋、酱油、白糖、盐、蒜末和姜末，搅拌均匀成为腌料。
4. 将焯水后的娃娃菜心放入碗中，倒入腌料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
5. 热锅加入适量的食用油，加热至六成热，将油淋在腌好的娃娃菜心上。
6. 拌匀后即可食用。

这样制作出来的娃娃菜凉拌色香味俱佳，口感清脆爽口。可以根据个人口味的喜好适当调整配料的使用量。