糖醋排骨怎么做好吃又简单

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单又好吃的做法：

材料：
- 排骨500克
- 生姜片适量
- 蒜瓣适量

调料：
- 白糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 食用盐适量
- 水适量

步骤：
1. 将排骨切成小段，用清水冲洗干净，放入滚水中焯水，捞出沥水备用。
2. 锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入焯水好的排骨翻炒至表面变色。
4. 加入适量的盐、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟至排骨酥烂。
6. 将煮熟的排骨捞出，沥水备用，保留少许煮排骨的汤汁。
7. 将锅中的汤汁均匀倒入一碗中，再加入适量的白糖和醋，搅拌均匀。
8. 锅中再加入适量的油，烧热后加入糖醋汁翻炒均匀。
9. 将炒好的糖醋汁倒入之前炖好的排骨上，再放入锅中以中小火翻炒均匀，让排骨充分入味。
10. 约炒1分钟后，关火，即可享用。

希望这个简单的做法可以帮助到你，祝你做出美味的糖醋排骨！