水芹菜怎么做好吃

水芹菜可以做成凉拌菜或炒菜。下面是两种简单又好吃的做法：

1. 凉拌水芹菜：
所需材料：
- 水芹菜250克
- 蒜瓣2-3瓣
- 生姜适量
- 食盐适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 香油适量

做法：
1. 水芹菜洗净，切成段。
2. 锅中烧开水，加入一点盐，将水芹菜焯水煮熟。
3. 另起锅，加入食盐、醋、酱油和白糖，用小火煮至调料融化。
4. 按个人口味加入适量的切碎的生姜和蒜瓣。
5. 倒入沥干的水芹菜，翻炒均匀。
6. 关火前加入适量的香油即可。

2. 蒜蓉水芹菜：
所需材料：
- 水芹菜250克
- 大蒜瓣3-4瓣
- 食盐适量
- 食用油适量

做法：
1. 水芹菜洗净，切成段。
2. 锅中烧热油，加入切碎的大蒜瓣爆香。
3. 加入水芹菜翻炒均匀，炒至变色。
4. 倒入适量的水，加入盐，盖上锅盖，焖煮几分钟，直至水芹菜变软烂。
5. 调味后即可享用。

希望以上两种做法能帮到你，水芹菜做起来非常简单，口感爽脆，营养丰富，是一道非常健康美味的菜品。