红薯丸子怎么做好吃

红薯丸子是一道健康美味的小吃，下面是一种制作红薯丸子的简易方法：

材料：
- 红薯：500克
- 淀粉：100克
- 糯米粉：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 食用糖：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将红薯洗净，切成小块,放入蒸锅中蒸熟，至红薯变软。
2. 将蒸熟的红薯倒入碗中，用勺子或者土豆泥器将红薯压成泥状。
3. 加入适量的盐和食用糖，搅拌均匀，调味至喜欢的口味。
4. 分次加入淀粉，用手揉搓成面团，至面团不粘手。
5. 将面团搓成小圆球，备用。
6. 取一锅放入适量的水，水开后将面团球全部放入水中煮熟至浮起，捞出待用。
7. 将煮熟的红薯丸子用清水冲洗，去除多余的粉末。
8. 另起一锅，加入适量的植物油，烧热后将煮熟的红薯丸子放入锅中煎炸至金黄色即可。

小贴士：
- 可以根据个人口味加入一些喜欢的配料，如花生碎、黑芝麻、蜜枣等。
- 炸制红薯丸子时，热油不要太多，防止油溅伤到自己。
- 可以在红薯丸子煮熟后，直接享用，也可以沾一些糯米粉再食用更加美味。