怎样做干锅虾好吃又简单

制作干锅虾不仅简单而且美味，以下是一种简单的做法：

所需材料：
- 鲜虾500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 青红椒适量
- 蒜瓣适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 食用油适量

步骤：
1. 虾去壳，用清水洗净。
2. 干辣椒剪成小段，大葱切段，生姜切片，青红椒切片，蒜瓣拍碎备用。
3. 在锅中加入适量食用油，放入花椒炒香，炒至香味出来。
4. 加入干辣椒、蒜瓣、生姜片煸炒，炒出香味后加入大葱段，炒出香味。
5. 加入虾，翻炒均匀。
6. 倒入适量的料酒，翻炒片刻。
7. 加入适量的酱油和糖，继续翻炒均匀。
8. 加入盐和适量的清水，大火煮开后转小火炖煮5分钟。
9. 加入青红椒片，再次翻炒均匀，炒至虾变色熟透即可。
10. 出锅前可适量加入味精提鲜。

这样做出的干锅虾味道鲜香辣爽，虾肉嫩滑，非常美味！