塘鲺怎么做好吃

塘鲺是一种鱼类，主要分布在中国的南方地区，口感鲜美。以下是塘鲺的一种常见的做法：


材料：
- 塘鲺 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 2 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量


步骤：
1. 将塘鲺洗净后，用刀在鱼身两侧切几刀，以便入味。
2. 将切好的姜片和葱根放在鱼腹内，以增加香味。
3. 在塘鲺两面撒上料酒和盐，腌制15分钟。
4. 配料腌制期间，将锅烧热，加入适量的植物油。
5. 将腌制好的塘鲺放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。
6. 在煎的过程中，倒入适量的生抽和白胡椒粉。
7. 翻面后再煎一会儿，直至鱼熟透。
8. 将煎好的塘鲺盛出，撒上葱花点缀即可享用。

温馨提示：煎煮的时间不宜过长，以免过熟影响口感。调味料可以根据个人口味进行适量调整。