凉拌米豆腐怎么做好吃

凉拌米豆腐是一道简单又美味的凉菜，下面是制作步骤：

材料：
-米豆腐：1块
-鸡蛋：1个
-香葱：适量
-蒜末：适量
-生抽：适量
-白醋：适量
-食盐：适量
-白芝麻：适量

步骤：
1.将米豆腐切成薄片，然后在热水中焯烫1-2分钟，捞出备用。
2.鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
3.在平底锅中倒入适量的油，烧热后将豆腐片蘸上鸡蛋液，放入锅中煎至两面金黄。
4.将煎好的米豆腐片摆放在盘中，撒上蒜末和香葱末。
5.调制酱汁：将适量的生抽、白醋、食盐和白芝麻放入碗中，搅拌均匀后浇在米豆腐上即可。

小贴士：
-米豆腐煎的时间不宜过长，避免变得过硬。
-调制酱汁时可根据个人口味调整酱料的份量。
-加入适量的香葱和蒜末能够增加菜品的香味。