萝卜丝汤怎么做好吃

萝卜丝汤是一道口感清爽、味道鲜美的汤品，下面是制作萝卜丝汤的一种简单方法，希望对你有帮助：

材料：
- 鸡汤或高汤 500ml
- 萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量（可选）

步骤：
1. 萝卜去皮，用刨刀将萝卜刨成细丝备用；
2. 鸡蛋打散成蛋液备用；
3. 烧热一锅水，将刨好的萝卜丝放入焯水中煮熟，捞出沥干备用；
4. 另起一锅，烧热鸡汤或高汤，加入焯过水的萝卜丝，煮开后改小火炖煮5分钟，使萝卜丝入味；
5. 拿出一些炖煮的汤汁，加入蛋液搅匀，再倒入锅中翻炒均匀，让蛋液凝固；
6. 加入适量的盐和酱油调味，再撒入一些白胡椒粉提鲜；
7. 起锅前，撒上一些切碎的青蒜和香菜（可选）。