腊鸡腿怎么烧好吃

腊鸡腿是一道经典的中式菜肴，下面是一种简单易学的做法，希望你会喜欢：

材料：
- 腊鸡腿
- 姜片几片
- 蒜瓣几瓣
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 鸡精
- 植物油

步骤：
1. 将腊鸡腿用清水洗净，切两刀，使得味料能够更好地渗透入肉中。
2. 将腊鸡腿放入一个容器中，加入适量的料酒，用手轻轻搓捏腊鸡腿，让料酒均匀渗入。
3. 加入少量生抽、老抽，再加入适量的白糖、盐和鸡精，用手搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 热锅加植物油，放入姜片和蒜瓣，炒出香味。
5. 放入腌制好的腊鸡腿，小火煎至两面金黄。
6. 加入适量的水（水量稍多一些），盖上锅盖，转入大火烧开。
7. 开锅后转小火煮20分钟，再转大火收汁，汁水浓郁时即可出锅。

这样制作出的腊鸡腿色泽金黄，肉质嫩滑，口感香鲜可口。你可以根据个人口味加入其他调料，如姜蒜碎、辣椒等，调整出更加丰富的味道。