花菜凉拌怎么做好吃

花菜凉拌是一道非常美味、清爽的菜品，下面是一种简单易学的做法：

材料：
1颗新鲜花菜
2片蒜瓣，切碎
适量盐
适量辣椒油
适量醋
适量生抽
适量白糖
适量香油
适量花椒粉
适量香菜，切丝

步骤：
1. 将新鲜花菜去除杂质，撕成小朵，洗净备用。
2. 烧一锅水，加入适量盐，将花菜煮熟，但要保持它的鲜嫩口感，不要煮得过软。
3. 煮好后将花菜捞出，用凉水冲洗，使其保持脆嫩。
4. 在一个碗中加入蒜末、适量盐、适量辣椒油、适量醋、适量生抽、适量白糖、适量香油、适量花椒粉，搅拌均匀。
5. 把花菜放入碗中，倒入调料，轻轻搅拌均匀，使花菜均匀沾满调料。
6. 最后撒上香菜丝，即可食用。

这样做出来的花菜凉拌酸爽可口，清新开胃。如果喜欢口味重一些，可以根据个人口味调整调料的用量。