茴香饺子怎么做好吃

茴香饺子是一道传统的中式美食，口感鲜美，香味扑鼻。以下是制作茴香饺子的步骤：

材料：
- 饺子皮：根据需要适量
- 馅料：
- 猪肉馅或者牛肉馅：250克
- 茴香：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量

步骤：
1. 准备馅料：将肉馅放入碗中，加入茴香、姜蒜末、酱油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制片刻，使味道充分融合。
2. 包饺子：将一小团馅料放在饺子皮中央，用手指蘸水沿着饺子皮边缘涂抹少许水，然后将皮对折，用手指捏紧封口，使饺子紧实而不漏馅。
3. 煮饺子：将煮锅加热，加入足够的水，待水煮开后，将饺子放入锅中。煮沸后，加入一杯冷水，再次煮沸。重复此过程两次，直到饺子煮熟。
4. 出锅：用漏网将煮熟的饺子捞出，沥干水分，装在碟子里，撒上少许炒香的香油即可。

温馨提示：如果喜欢更多茴香的味道，可以在步骤1中加入较多的茴香。亦可搭配自制的蒜泥酱或者醋汁作为调料，更加美味。