花菜怎么做最好吃

花菜最好吃的做法是以下三种方式之一：

1. 清炒花菜：将花菜剥开成小朵，热锅冷油，放入蒜末爆炒，再放入花菜翻炒均匀，加入适量盐、鸡精等调料，最后翻炒均匀即可。

2. 蒸花菜：将花菜切成小朵，放在蒸锅上蒸熟，再加入适量花椒、辣椒粉、盐、鸡精等调料，顶上撒上蒜末和香菜末，加入适量热油，即可。

3. 炸花菜：将花菜切成小朵，用清水浸泡几分钟，使其松软，然后沥干水分。用面粉、鸡蛋、盐等调料做成面糊，将花菜放入面糊中裹匀，然后放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

以上三种做法，清炒花菜保留了花菜的原汁原味，而蒸和炸的方式则能更好地保持花菜的鲜嫩口感。可以根据个人口味喜好选择合适的做法。