怎样做皮皮虾好吃又简单又好吃

要做好吃又简单的皮皮虾，可以按照以下步骤进行：

材料：
1. 鲜活大虾
2. 姜蒜末
3. 料酒
4. 酱油
5. 盐
6. 白胡椒粉
7. 花椒粉
8. 鸡精
9. 香葱段
10. 色拉油

步骤：
1. 虾洗净剪除须，用刀背把背壳剪开，去掉泥肠（黑色内脏），然后用水冲洗干净。
2. 热锅冷油，倒入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒，煮沸后放入虾。
4. 加入适量的酱油，然后用中小火慢煮5分钟，让虾吸收酱汁。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 最后加入香葱段，轻轻翻炒片刻，即可出锅。

这样做出的皮皮虾鲜嫩多汁，口感香辣，简单易做，非常美味。可以作为主菜或者小吃。