小豆腐怎么做好吃

要做好吃的小豆腐，可以尝试以下几种方法：

1. 做小豆腐之前先将它浸泡在温水中，以去除豆腐的臭味。

2. 把小豆腐切成块状，然后将它们放入开水中焯烫数分钟，这样能使豆腐更加嫩滑。

3. 准备调料：大蒜末、生姜末、酱油、盐、糖和适量清水。可以根据个人口味添加少许花椒粉或辣椒粉。

4. 在锅中加入适量油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。

5. 加入豆腐块，轻轻翻煎，然后添加适量的酱油、盐和糖调味。

6. 倒入适量清水，煮开后转小火慢慢炖煮，约10-15分钟。

7. 最后可以根据个人喜好，加入一些蔬菜或豆芽翻炒片刻，增加口感和美观。

8. 煮好后，可以撒上葱花、香菜等作为装饰，提升食欲。

这样做出来的小豆腐鲜嫩可口，口感丰富，味道浓郁，香气四溢。