凉拌牛肉怎么做好吃

凉拌牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，下面是一份简单的凉拌牛肉做法，希望对你有帮助：

材料：
- 250克牛肉（切成薄片）
- 1颗大蒜（剁碎）
- 1个小洋葱（切丝）
- 2根青葱（切碎）
- 适量生姜（切碎）
- 2勺酱油
- 2勺醋
- 2勺花生油
- 1小勺糖
- 1小勺盐
- 适量白芝麻

步骤：
1. 将牛肉切成薄片，放入滚水中煮熟。煮熟的牛肉捞出后用冷水漂凉，然后沥干水分。
2. 取一个大碗，将蒜碎、洋葱丝、青葱碎、姜碎、酱油、醋、花生油、糖和盐都放入碗中搅拌均匀。
3. 将煮熟的牛肉放入碗中，用手或者筷子轻轻地拌匀，让牛肉充分腌制入味。
4. 最后撒上一些白芝麻即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸辣口味可以增加醋和姜的用量。
- 如果不喜欢生蒜的味道，可以不加蒜碎。
- 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒片或辣椒粉。

祝你做一道美味的凉拌牛肉！