萝卜丝虾仁汤的做法

萝卜丝虾仁汤是一道清爽可口的汤品，下面是制作方法：

材料：
- 萝卜：1个
- 虾仁：150克
- 鸡蛋清：1个
- 鸡汤：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱姜蒜：适量

步骤：
1. 将萝卜削皮，切成丝状备用。
2. 虾仁洗净，去掉虾线，用盐轻搓几下，然后用清水冲洗干净。
3. 锅中加入适量的水，煮沸后放入虾仁焯水，煮至虾仁变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入萝卜丝翻炒均匀，再加入鸡汤，待汤煮沸后改小火慢慢煮熟。
6. 把虾仁放入锅中，加入适量盐和白胡椒粉调味。
7. 水煮沸后，淋入打散的鸡蛋清，搅拌均匀。
8. 汤中加入适量盐和白胡椒粉调味，煮开后即可关火。

温馨提示：
- 萝卜丝煮汤时可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、料酒等。
- 煮汤过程中可以适量加入水，以保持汤的浓稠度和口感。