小圆子汤的做法大全

小圆子汤，又称为水饺汤，是一道传统的中国汤品。以下是小圆子汤的几种常见做法：

1. 简易版小圆子汤：
材料：鸡蛋皮5张，猪肉馅250克，生姜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量

步骤：
1）将猪肉馅、姜末、盐、鸡精、胡椒粉混合搅拌均匀，制成小圆子；
2）将小圆子放入开水中，待水烧开后稍微搅拌一下，避免粘底；
3）小圆子煮熟后捞出，放入碗中；
4）将鸡蛋皮剪成小丝，将香菜切成碎末；
5）将煮小圆子的汤加入盐调味，倒入碗中；
6）撒上鸡蛋丝和香菜末即可。

2. 冬菇小圆子汤：
材料：鸡蛋皮5张，猪肉馅250克，干香菇4朵，鲜香菇6朵，姜片适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量

步骤：
1）将干香菇泡发，切碎；
2）鲜香菇切片备用；
3）将猪肉馅、姜末、葱末、盐、鸡精、白胡椒粉和切碎的干香菇混合，搅拌均匀制成小圆子；
4）将小圆子放入开水中，待水烧开后稍微搅拌一下，避免粘底；
5）小圆子煮熟后捞出，放入碗中；
6）将煮小圆子的汤加入切好的鲜香菇和盐，煮10分钟；
7）将煮好的汤倒入碗中，撒上鸡蛋丝即可。

3. 蔬菜小圆子汤：
材料：鸡蛋皮5张，猪肉馅250克，洋葱1个，胡萝卜1根，西芹1根，姜片适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量

步骤：
1）洋葱、胡萝卜、西芹切成小丁备用；
2）将猪肉馅、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、洋葱丁、胡萝卜丁和西芹丁混合搅拌，制成小圆子；
3）将小圆子放入开水中，待水烧开后稍微搅拌一下，避免粘底；
4）小圆子煮熟后捞出，放入碗中；
5）将煮小圆子的汤加入盐调味，倒入碗中；
6）撒上鸡蛋丝即可。

小圆子汤可以根据个人口味调整材料和调料的使用量，以适应不同的口味需求。另外，汤中加入一些蔬菜可以增加汤的营养价值。切记在煮小圆子时要注意火候，不要煮得时间太长，以免变得过硬。希望你会喜欢这些小圆子汤的做法！