冬瓜黄芪排骨汤的做法

冬瓜黄芪排骨汤的做法：

材料：
- 冬瓜：适量
- 黄芪：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鲜鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状。
2. 黄芪用清水浸泡约15分钟，沥干备用。
3. 排骨用冷水漂洗，焯水去腥。
4. 锅中加入足够的水，将排骨放入煮沸，撇去浮沫。
5. 加入姜片和料酒，继续煮沸后转小火煮约30分钟。
6. 将冬瓜和黄芪放入锅中，继续煮沸。
7. 调味，加入盐和鲜鸡精，根据个人口味调整。
8. 继续煮沸5-10分钟，直到冬瓜软烂。
9. 关火，待稍微冷却后即可享用。

提示：
- 可根据个人口味添加其他调味料，如胡椒粉或葱花。
- 黄芪可提前泡水，这样更容易释放其营养成分。
- 为了汤的浓郁，可以多加一些排骨并延长煮沸时间。