冬瓜花生排骨汤的做法

冬瓜花生排骨汤是一道美味营养的汤品，以下是制作冬瓜花生排骨汤的具体步骤：

材料：
- 500克猪肋排骨
- 500克冬瓜
- 100克花生
- 2片姜
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量水

步骤：

1. 将猪肋排骨冷水下锅，煮沸后焯水，捞出备用。

2. 冬瓜切块，花生略炒至轻微焦黄色。

3. 在一个大锅中加入足够的水，放入姜片和焯水后的排骨，煮沸后转小火慢炖30分钟，撇去浮沫。

4. 加入预先炒好的花生和冬瓜，继续炖煮20分钟，直至冬瓜和排骨变得柔软。

5. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 炖煮5分钟后即可关火，汤就可以食用了。

温馨提示：可以根据个人口味添加一些其他蔬菜或调料来增加汤的风味。还可以根据个人喜好的口感，调整炖煮时间，让排骨更加软烂。