黑豆牛尾汤的做法

黑豆牛尾汤的做法如下：

材料:
1. 牛尾500克
2. 黑豆100克
3. 姜片3片
4. 料酒2汤匙
5. 盐适量

步骤:
1. 将牛尾洗净，切成块状。将黑豆洗净，浸泡在清水中至少2小时，然后沥干备用。
2. 烧一锅水，将牛尾焯水煮沸1分钟，去除血水和杂质。然后捞出牛尾，冲洗干净备用。
3. 在一个大锅中加入足够的水，加入牛尾块、黑豆和姜片。将锅煮沸后，加入料酒。然后转小火炖煮2-3小时，直到牛尾变得柔软。
4. 如果汤变浓稠，可以根据个人口味加入适量的盐调味。然后继续炖煮15-20分钟，让调味料充分渗透进牛尾和黑豆中。
5. 最后，将汤倒入碗中，即可享用。

注意:
1. 炖煮时间可以根据个人喜好来调整，越长炖煮的时间，牛尾的口感会越酥烂。
2. 可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如胡椒粉、八角等，以增加汤的风味。