牛腩番茄汤的做法

牛腩番茄汤是一道非常美味的汤品，下面是制作牛腩番茄汤的一种做法：

所需材料：
- 牛腩 500克
- 番茄 3个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料理酱 适量
- 清水 适量
- 鲜花生 适量（可选）

步骤：
1. 牛腩洗净切块，用盐、料酒腌制一会。
2. 番茄洗净，切十字架刀口，放进沸水中焯水一下，然后剥皮备用。
3. 洋葱、胡萝卜切块备用。
4. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入牛腩煸炒至变色。
5. 加入洋葱、胡萝卜继续翻炒。
6. 加入适量的料酒焯水，去除腥味。
7. 加入适量的清水，水量要稍高于牛腩，加入番茄和料理酱煮开。
8. 转小火炖煮1-2小时，直到牛腩变得软烂。
9. 最后加入盐、胡椒粉调味，煮一会即可。
10. 可以根据个人口味加入一些鲜花生。

温馨提示：
1. 如果想要牛腩更加酥烂，可以提前用压力锅进行烹饪。
2. 菜谱中的调料可以根据个人口味进行调整，增加或减少。