山药萝卜排骨汤的做法

山药萝卜排骨汤的做法如下：

材料：
- 猪排骨500克
- 山药200克
- 萝卜200克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱段适量
- 水适量

步骤：
1. 将猪排骨洗净，焯水去血水。焯水前可加入料酒煮一下，这样可以去腥味。
2. 将焯水后的排骨放入清水中，加入姜片和葱段煮开。煮开后撇去浮沫。
3. 将山药和萝卜削去外皮，切成合适大小的块状。
4. 将切好的山药和萝卜加入已经煮开的排骨汤中，继续煮10分钟。
5. 加入适量的盐和鸡精，继续煮5分钟即可。
6. 关火，撒上葱花即可食用。

温馨提示：
1. 煮汤时可以根据个人口味加入适量的调料，如料酒、胡椒粉等。
2. 山药容易变黑，可以在削去外皮后放入水中浸泡一会儿，然后再用。
3. 若喜欢口感更软烂的汤，可以将汤煮得更久一些。若喜欢略带嚼劲的口感，可以适当煮短一些时间。
4. 煮汤时可以根据需要增减水的分量，控制汤的浓稠程度。