牛肉咖喱汤的做法

牛肉咖喱汤是一道口味浓郁、有咖喱香味的汤品。下面是牛肉咖喱汤的制作步骤：

材料：
- 牛肉块：300克
- 洋葱：1个，切丝
- 西红柿：2个，切块
- 土豆：2个，切块
- 咖喱粉：2汤匙
- 椰奶：1罐（约400毫升）
- 鸡汤或清水：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量

步骤：
1. 将牛肉切成块状，洗净备用。
2. 取一个大锅，在中火下热油，加入切丝的洋葱，翻炒至洋葱变软。
3. 加入切块的牛肉，翻炒至牛肉变色。
4. 加入咖喱粉，翻炒片刻，使咖喱粉充分散发香味。
5. 加入切块的西红柿和土豆，翻炒均匀。
6. 倒入足够的鸡汤或清水，使材料刚刚淹没。
7. 调小火，盖上锅盖炖煮40分钟至牛肉变得非常嫩烂。
8. 最后加入椰奶，继续煮沸2-3分钟。
9. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
10. 关火，装盘即可享用。

这样就制作出一道美味可口的牛肉咖喱汤了，可以搭配米饭或面包一起食用。享用时可以根据个人喜好加入调料，如辣椒粉、香菜等。