棒子骨汤的做法

棒子骨汤是一道韩国传统的美食，以下是制作棒子骨汤的步骤：

材料：
- 500克猪骨
- 300克猪肉
- 1个棒子（山药）
- 1个洋葱
- 3瓣蒜
- 2片姜
- 1个胡萝卜
- 适量的葱
- 适量的盐和胡椒粉

步骤：
1. 将猪骨用冷水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 把猪骨放入大锅中，加入足够的水煮沸。煮沸后，将煮开的水倒掉，冲洗干净猪骨。
3. 将煮沸的猪骨放入大锅中，加入足够的水，再次煮沸。期间，破碎的棒子也可以一同放入煮沸。
4. 煮沸5分钟后，将煮骨的水倒掉，洗净猪骨。
5. 倒掉锅中的水，将煮干净的猪骨放回锅中，加入足够的水。
6. 将猪肉放入锅中，煮沸。
7. 把洋葱、蒜和姜切碎，加入锅中。
8. 将胡萝卜切成适当大小的块，一同放入锅中。
9. 煮沸后，调小火焖煮2至3小时，直到猪骨熟透。
10. 煮好后，用滤网将猪骨和菜渣过滤掉，只留下猪肉汤。
11. 在猪肉汤中加入盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
12. 最后，装盘并撒上葱花装饰即可。

这样一份美味的棒子骨汤就做好了！你可以根据个人口味在汤中加入其他蔬菜和调料。