紫菜虾米蛋花汤的做法

紫菜虾米蛋花汤是一道常见的汤品，口感鲜美，制作起来也较为简单。以下是制作紫菜虾米蛋花汤的具体步骤：

所需材料：
1. 紫菜适量
2. 虾米适量
3. 鸡蛋2个
4. 高汤或清汤适量
5. 盐适量
6. 香葱适量

步骤：
1. 首先，将紫菜和虾米分别用水浸泡5分钟，去除杂质后备用。
2. 将虾米用刀拍松，备用。
3. 准备好高汤或清汤，加入适量的水煮沸后，放入虾米，煮5分钟左右，使虾米更加鲜嫩。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀后加入汤中煮至蛋花凝固。
5. 最后，加入紫菜和适量的盐，煮开即可。
6. 准备一些香葱，切成细葱花，撒在汤面上，提升口感和香气。

温馨提示：
1. 如果喜欢酸味，还可以在最后加入适量的醋。
2. 可根据个人口味调整盐的分量。
3. 非常适合作为一道家常汤品，可以搭配主食或者作为一餐的主菜。
4. 紫菜和虾米均可以根据个人喜好进行增加或减少。