白玉菇汤的家常做法

家常白玉菇汤的做法如下：

材料：
- 白玉菇：适量
- 豆腐：适量
- 鸡蛋：1个
- 青葱：适量
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 准备好材料，将白玉菇切成片状，豆腐切成小块，青葱切成段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片煮沸。
3. 将豆腐和白玉菇放入锅中，用中小火煮5分钟。
4. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻地搅拌，使鸡蛋液均匀地散布在汤中。
5. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味适量调整。
6. 最后加入青葱段，煮沸一分钟即可关火。
7. 将汤倒入碗中，就可以享用美味的白玉菇汤了。

温馨提示：
- 煮豆腐和白玉菇时火候不要太大，避免煮得过久导致口感变硬。
- 鸡蛋液倒入汤中时要搅拌均匀，以免形成大块的鸡蛋花。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜和调料，增加汤的口感和营养价值。