萝卜牛排骨汤的做法

萝卜牛排骨汤的做法如下：

材料：
- 牛排骨500克
- 萝卜1根
- 红枣6-8颗
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 盐适量

步骤：
1. 将牛排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出沥干备用。
2. 萝卜去皮切块，红枣去核备用。
3. 煮水，将焯过水的牛排骨放入锅中煮沸，撇去浮沫。
4. 加入萝卜、红枣、姜片和适量的水，转小火炖煮1-2小时，期间可添加适量的水保持汤汁。
5. 最后加入枸杞和盐调味，煮几分钟后即可关火。
6. 将汤倒入碗中即可食用。

温馨提示：
- 炖煮时火候要适中，以充分煮出骨髓和牛肉的营养成分。
- 汤汁呈白色浑浊状是正常现象，因为牛排骨中含有胶原蛋白，不用担心。
- 可根据个人口味在最后加入调料调整汤的味道。