黄瓜丸子汤的做法

黄瓜丸子汤是一道清爽美味的汤品，下面是黄瓜丸子汤的简单做法：

材料：
- 黄瓜：1根
- 猪肉绞肉：200克
- 豆腐：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将黄瓜去皮，切成小块备用。将豆腐切成小块，青葱切碎备用。
2. 将猪肉绞肉放入碗中，加入切碎的青葱、姜蒜末，适量的盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3. 将面粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面糊。
4. 锅中加入适量的水，放入豆腐块煮开。
5. 将肉馅揉成小丸子放入锅中煮熟，捞出备用。
6. 在另一个锅中加入适量的油烧热，放入葱姜蒜爆香。
7. 倒入黄瓜块，翻炒均匀。
8. 倒入适量的水，煮开后加入煮熟的丸子和豆腐块，煮约5分钟。
9. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
10. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调味。
11. 撒上适量的香菜叶（可选），即可关火。

黄瓜丸子汤做法简单，口感清爽，适合夏天食用。可以根据个人喜好调整材料和配料的用量，制作出更适合自己口味的汤品。