黄瓜土豆汤的做法

黄瓜土豆汤的做法有很多种，以下是其中一种做法：

材料：
- 黄瓜：1个
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 鸡汤或蔬菜汤：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量

步骤：
1. 将黄瓜、土豆、洋葱和大蒜削皮，然后切成小块备用。
2. 在一个大锅中，加入适量的橄榄油，加热后将洋葱和大蒜炒香。
3. 添加黄瓜和土豆块，继续翻炒几分钟，使其稍微变软。
4. 倒入足够的鸡汤或蔬菜汤，使所有材料都被浸泡在汤中。如果没有汤，可以用水代替。
5. 盖上锅盖，将火调至中小火，煮约15分钟，直到黄瓜和土豆完全熟软。
6. 关火后，使用搅拌器或搅拌棒将材料搅拌成糊状。如果喜欢有块状的口感，可以只将一部分搅拌成糊状，留下一部分块状的材料。
7. 将搅拌好的汤倒回锅中，重新加热。
8. 根据个人口味，添加适量的盐和白胡椒粉进行调味。
9. 热腾腾的黄瓜土豆汤就做好了，可以在上面撒上一些香菜叶或橄榄油作为装饰。

温馨提示：
- 如果喜欢更浓稠的汤，可以在第6步搅拌之前，取出一部分黄瓜和土豆块备用，然后将剩余的材料搅拌成糊状后再将备用的块状材料加入，搅拌均匀即可。
- 根据个人口味，可以根据喜好加入适量的其他调料如辣椒粉、香料等。