煮河蟹多长时间最好

煮河蟹的时间取决于蟹的大小和个人口味偏好。一般来说，煮河蟹的时间在8分钟至12分钟之间比较合适。如果蟹的大小比较大，可以适当延长煮的时间，但不要超过15分钟，否则蟹肉会变硬。煮河蟹的时候可以根据蟹壳的颜色来判断是否熟透，当蟹壳变红并发出浓郁的蟹香味时，即可取出享用。如果喜欢更入味的蟹肉，可以适当延长煮的时间。