河蟹蒸多长时间好

蟹肉蒸熟所需时间取决于蟹的大小和种类。通常情况下，大螃蟹约需要蒸15-20分钟，中等大小的螃蟹则需要蒸10-15分钟。小螃蟹或蟹爪一般只需要蒸8-10分钟即可。为确保蟹肉完全熟透，最好在蒸煮后仍然有密封的状态，以保留蟹肉的原汁原味。