海蟹蒸多长时间能熟

海蟹的蒸煮时间取决于蟹的大小和种类。一般情况下，大型的海蟹需要蒸煮15-20分钟，中型的海蟹需要蒸煮10-15分钟，小型的海蟹需要蒸煮5-10分钟。可以通过观察蟹壳的颜色是否变成橙红色来判断是否煮熟。另外，蟹腿可以更容易地从蟹壳上脱落也是一个指标。 比如大闸蟹需要约20分钟的蒸煮时间。但是具体的时间建议根据你所使用的蒸煮设备和个人口味来调整。