巴沙鱼片怎么做好吃

巴沙鱼片可以做成多种口味的菜品，下面是一种简单的做法：

材料：
- 巴沙鱼片 300克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 小葱 适量
- 红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 炒锅 1个

做法：
1. 鱼片先用盐和料酒腌制一会儿，让鱼片更鲜嫩。
2. 生姜切成末，蒜瓣拍碎切末，小葱切段，红椒切丝备用。
3. 取出腌制好的鱼片，沥干水分，用生粉均匀裹上。
4. 炒锅加热，倒入适量的食用油，将鱼片放入煎至两面金黄色，炒至鱼片熟透后捞出备用。
5. 锅中再加入一些油，放入腌制过的姜末、蒜末和红椒慢慢炒香。
6. 倒入适量的酱油炒匀，并加入一些水，调成糖心口味的酱汁。
7. 将煎好的鱼片倒入锅中，用汤勺翻煮，让鱼片均匀裹上酱汁。
8. 最后加入葱段翻煮均匀，收汁后即可出锅。
9. 上桌之前可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。

这样做出来的巴沙鱼片香鲜嫩滑，口感极佳，适合做为一道美味的家常菜。