鸡蛋糕蒸多长时间能熟

鸡蛋糕一般需要蒸约15-20分钟，具体时间取决于蛋糕的大小和厚度。蒸的时间过长会导致蛋糕过干，蒸的时间过短则会导致蛋糕不熟。建议在蒸煮过程中不要打开锅盖，以免蒸汽散失，保持蛋糕的湿润度。最佳方法是使用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来的牙签干净，没有粘附蛋糕糊，则说明蛋糕已经熟透。