鲈鱼怎么清蒸好吃

清蒸鲈鱼是一种简单而美味的做法。下面是一种常见的清蒸鲈鱼的做法：

材料：
- 1条新鲜的鲈鱼
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的香菜
- 适量的食用油
- 适量的清汤或清水
- 适量的盐
- 适量的料酒

步骤：
1. 首先，将鲈鱼用清水冲洗干净，去除内脏和鳞片。用厨纸轻轻擦干鲈鱼的外表和内部。

2. 在鲈鱼的背部和两侧切上数刀，以便入味。

3. 在蒸盘上放上姜片和葱段，然后将鲈鱼放在蒸盘上。

4. 将适量的清汤或清水倒入蒸锅中，加入适量的料酒和盐调味。将蒸锅烧开。

5. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约8-10分钟，或者直到鱼肉熟透。

6. 蒸熟后，将鲈鱼取出，撒上适量的香菜作为装饰。

7. 另一锅中热油，烧开后淋在蒸好的鲈鱼上，以提升口感和美味度。

8. 最后，将蒸好的鲈鱼端上餐桌，可以根据个人口味再次撒一些盐和蒸汁即可享用。

这样清蒸出的鲈鱼肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富。请根据个人口味调整调料用量。