马友鱼怎么做好吃

要让马友鱼做得好吃，可以按照以下步骤来进行：

1. 选择新鲜的马友鱼：确保购买到新鲜的马友鱼，可以选择鳞片鲜亮、眼睛明亮、鳃红的鱼。

2. 清洗鱼身：将马友鱼洗净，去除内脏和鳞片，然后用清水冲洗干净。

3. 腌制鱼肉：将马友鱼切成适当大小的块状，加入适量的盐、胡椒粉、料酒进行腌制，腌制约15-20分钟，让调料能够渗入鱼肉中。

4. 准备其他配料：准备一些蒜末、姜末、葱段和辣椒等调料，可以根据个人喜好添加。

5. 烹饪：加热锅中的油，将腌制好的鱼块放入锅中煎炸至金黄色，然后捞出沥干油。

6. 炒制调料：改变炒锅中的油，加入葱姜蒜末和辣椒翻炒出香味。

7. 准备炖汁：在锅中加入适量的水，并加入适量的生抽、老抽、酱油和糖，根据个人口味调整比例。

8. 炖煮：将煎好的鱼块放入锅中，用中小火炖煮约10分钟，直到鱼块入味。

9. 调味：根据个人口味加盐和鸡精调味，撒上一些葱花和花椒粉进行装饰。

10. 出锅：出锅前可以加入一些香菜或青蒜等绿色蔬菜进行点缀。

以上是一种常见的马友鱼的烹饪方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。