黄鱼干怎么做好吃

想要做出好吃的黄鱼干，可以按照以下步骤进行：

1. 选购新鲜的黄鱼，最好是中等大小的鱼，肉质较为鲜嫩。
2. 将黄鱼洗净，去除内脏和鳞，然后用纸巾擦干水分。
3. 在黄鱼表面划几刀，以利于入味。
4. 准备腌制料，可以使用盐、胡椒粉、生抽、料酒等。按照自己的口味进行调配，注意不要加入过多的盐和酱油，以免腌制过咸。
5. 将腌制料均匀涂抹在黄鱼上，包括鱼身和鱼内部。
6. 将腌制好的黄鱼放入冰箱冷藏，腌制时间为4-6小时，使其入味。
7. 预热烤箱至180°C，将腌制好的黄鱼放入烤箱中，使用上下火或者烤盘模式，烤制15-20分钟。
8. 期间注意观察黄鱼的烤制情况，慢慢翻面，确保两面都能均匀受热。
9. 烤至表面微微发黄，金黄酥脆即可取出。
10. 摆盘，可以将黄鱼干切块或整条装盘，搭配葱姜蒜，辣椒粉等调料增添风味。

这样做出来的黄鱼干香脆可口，是一道美味的小吃。